Cuina, societat, natura al Montseny Reserva de la Biosfera
Idioma: Català Publication details: Barcelona . Diputació de Barcelona, 2022Edició: 2a edicióDescripció: 263 p. fotografies ; 24,6 cmISBN:- 9788419091215
Tipus d'ítem | Biblioteca actual | Biblioteca d'origen | Col·lecció | Signatura topogràfica | Materials especificats: | Estat | Data de venciment | Codi de barres | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Llibre | Centre de Documentació del Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac | Centre de Documentació del Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac | 641 Cui (Explora per prestatgeria(S'obre sota)) | Disponible | CDSLL22050064 | ||||
Llibre | Centre de Documentació del Parc Natural del Montseny. Secció Ciències Naturals | Centre de Documentació del Parc Natural del Montseny. Secció Ciències Naturals | Paper | 5297 (Explora per prestatgeria(S'obre sota)) | Disponible | CDMSY-GRA23070070 | |||
Llibre | Centre de Documentació del Parc Natural del Montseny. Secció Humanitats | Centre de Documentació del Parc Natural del Montseny. Secció Humanitats | Paper | CD I 1072 (Explora per prestatgeria(S'obre sota)) | Disponible | CDMSY-ARB22050048 |
La cuina és una activitat essencial en la nosra societat. És coneixement, tècnica, innovació, creativitat, art. En essència, la cuina és cultura. La cuina vincula les activitats productives tradicionals (agricultura, caça, ramaderia, pesca) amb les nostres creences i actitud.
La cuina ajuda a definir un territori i una gent. I explica un paisatge.
El Montseny, parc natural i reserva de la biosfera, és una muntanya amb una personalitat pròpia configurada per la seva gent al llarg dels segles. El massís gaudeix d'un patrimoni cultural immaterial ingent, i la cuina n'és un eix fonamental. Aquest llibre recull receptes de plats, begudes i postres elaborats per la població local i presentats en diferents concursos culinaris promoguts per la reserva de la biosfera. Són un tast del rebost del Montseny portat a taula.
Les receptes s'agrupen per àmbits temàtics, com una finestra oberta al món per on traspua tradició i modernitat. Un llibre que és territori. És creativitat. És gènere. És natura. És identitat. És festa. És cuina. És societat. És Montseny.
No hi ha comentaris sobre aquest títol.